ابو رامى الغرباوى المراقب العام ونائب المدير العام
عدد الرسائل : 2921تاريخ التسجيل : 07/12/2007
موضوع: هل بدائل السكر.. آمنة؟ الثلاثاء يناير 11, 2011 12:27 pm
هل بدائل السكر.. آمنة؟
مع استخدام بدائل السكر في إنقاص الوزن تكثر تساؤلات الباحثات عن الرشاقة: هل هذه البدائل آمنة؟ يجيب د. شريف عزمي استشاري التغذية والنحافة ورئيس وحدة علاج السمنة والنحافة بمعهد ناصر موضحا.
ـ أن البدائل عديمة السعرات آمنة تماما ويطلق عليها الاسبرتام ويوجد منها6 آلاف منتج علي مستوي العالم يتناولها نحو500 مليون شخص يوميا, وتوصي بها منظمة الصحة العالمية لحالات السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكر والسرطان وايضا للحوامل.
وعن الجرعة الآمنة وكيفية حسابها يقول إن منظمة الصحة العالمية حددتها بما يوازي50 ملجم لكل جرام من وزن الجسم بما يعادل ملعقتين سكر لكل فنجان شاي أو قهوة حتي يصل للجرعة اليومية, وهو ما لن يصل له الشخص طبعا فمن الذي يشرب7 لترات مياه غازية أو45 فنجان شاي وقهوة يوميا؟! ويهضم الجسم الاسبرتام مثل أي بروتين موجود في الغذاء حيث يتكسر إلي مكوناته والتي يقوم الدم بامتصاصها ويستخدمها الجسم في عملياته الحيوية الطبيعية, ولا يتراكم الاسبرتام أو أي من مكوناته في الجسم ويتم التمثيل الغذائي لمكوناته مثلها مثل التمثيل الغذائي لنفس المكونات عند الحصول عليها من أي غذاء أخر.
والاسبرتام مصرح باستخدامه من قبل الهيئات الدولية دون قيود أو محاذير وذلك بعد اجراء أكثر من2000 بحث ودراسة تفصيلية.
كما أنه يدخل في أكثر من6000 منتج في العالم, منها المشروبات الغازية والعصائر والحلويات والزبادي والبودنج والمثلجات وبعض الأدوية الخالية من السكر وأيضا أغذية المرضي من زائدي الوزن ومرضي السكر.
وفي النهاية يؤكد د. شريف عزمي ـ ان جمعية مرضي الزهايمر أعلنت انه لا يوجد دليل علمي واحد علي وجود ادني علاقة بين الاسبرتام ومرض الزهايمر.
